Όλα για το ρόδι... κι ένα επιδόρπιο!

Το ρόδι

Χίλιοι μύριοι καλογήροι σ' ένα ράσο τυλιγμένοι! Είναι 840 για να είμαστε ακριβείς ...και σπασίκλες! Με την ίδια διάθεση, αξίζει να σημειωθεί ότι ερευνητές ισχυρίζονται ότι η Εύα δελέασε τον Αδάμ με ρόδι!

Από την αρχαιότητα το ρόδι είχε ιδιαίτερη θέση στις αντιλήψεις αλλά και στη διατροφή και την αντιμετώπιση των ασθενειών. Από την Περσία ήρθε στη Μεσόγειο πριν περίπου 3000 χρόνια. Είναι ιερό σε διάφορες θρησκείες και τόπους. Η Ήρα, μητέρα των θεών και θεά του γάμου, το κρατά στο δεξί της χέρι, η Αφροδίτη το φύτεψε πρώτη στην Κύπρο, ήταν απαραίτητο στα Ελευσίνια Μυστήρια, μπλα μπλα μπλα...

Συμβολίζει τη γονιμότητα και τον έρωτα (με τους χυμούς και το φλογερό του χρώμα), την ευημερία και την αφθονία (με τα 840 επίσπερμά του, εξού και το σπάμε την πρωτοχρονιά, σε γάμους και κατά τη σπορά). Και ως συνέχεια αρχαίων γονιμικών τελετών, σήμερα, ρόδια κοσμούν λειτουργικά εργαλεία και ιερατικές στολές. Η ομορφιά του έχει αποτελέσει έμπνευση για ποιητές, ζωγράφους και γλύπτες, αναφέρεται δε πολλάκις στη Βίβλο, τη Μυθολογία και απ' τον Όμηρο.

Με βιταμίνες A, C, Ε, σίδηρο και κάλιο, αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, το ρόδι βοηθά στο καρδιαγγειακό, ρίχνει την πίεση και ...μας κάνει καλό!

Καθαρίσαμε ρόδια, πιτσιλίσαμε τον τόπο, ψιλοκόψαμε μήλα, ετοιμάσαμε και ένα κραμπλ και συνθέσαμε ένα ελαφρύ και φίνο επιδόρπιο!