Σουσάμι άνοιξε...

Έγινε ένα πείραμα με ποντίκια, ήταν δύο ομάδες, η μια τρεφόταν με ποντικοτροφή ενώ η δεύτερη με ποντικοτροφή συν σουσάμι. Το συμπέρασμα του πειράματος ήταν ότι η συστηματική προσθήκη του σουσαμιού στη διατροφή επιβραδύνει τη γήρανση!

Επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και άρα η παράδοση να τρώμε χαλβά μετά από οινοποσία στέκει και επιστημονικά.

Το χρησιμοποιούσαν κατά κόρον οι αρχαίοι Έλληνες αλλά και όλοι οι λαοί της Μεσογείου. Ο Ιπποκράτης το συνιστούσε ως πλούσια τροφή και ο Γαληνός ως φάρμακο.

Το σουσάμι έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες αλλά οι Άραβες πίστευαν πως είχε και μαγικέεες..

. Και από τον Αλί Μπαμπά περάσαμε μαγικά στην προικισμένη Κρήτη. Φτιάξαμε μια παραλλαγή των κρητικών καλορίζικων παξιμαδιών με ελαιόλαδο και τσικουδιά που τα καλύψαμε με σουσάμι!