Η Ασπασία με τη Φαίη στο Πρωινό του ΑΝΤ1

Σήμερα, η Ασπασία ήταν καλεσμένη στην πρωινή εκπομπή του ΑΝΤ1, "Το Πρωινό" (1:45:24). Κουβεντιάζοντας με την οικοδέσποινα, Φαίη Σκορδά, ετοίμασε κέτσαπ από φρέσκες ντομάτες. Η κέτσαπ του εμπορίου είναι μία από τις αγαπημένες σάλτσες των παιδιών και συχνά η περιεκτικότητά της σε ζάχαρη αγγίζει το 35%. Η σπιτική της εκδοχή έχει εξίσου θελκτική γεύση ενώ όλα τα συστατικά της συνθέτουν μια πολύ υγιεινότερη -και πιστεύουμε και νοστιμότερη- εκδοχή. 

Οι ντομάτες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες είναι στην εποχή τους, δηλαδή στην πιο γλυκιά και νόστιμή τους φάση, άρα ιδανικές για την παρασκευή της σπιτικής κέτσαπ. Βρίσκουμε ώριμες, κατακόκκινες ντομάτες και, μαζί με τα παιδιά, ετοιμάζουμε κέτσαπ που φυλάμε σε βαζάκια στην κατάψυξη και θα χρησιμοποιούμε μέχρι το επόμενο καλοκαίρι που θα ξαναφτιάξουμε. Ταιριάζει υπέροχα σε σάντουιτς, ως συνοδευτικό για διάφορα πιάτα, ως σάλτσα για πίτσα και μπορεί να προστεθεί ως παράγοντας επιπλέον νοστιμιάς σε φαγητά με κόκκινη σάλτσα.